De toutes les races de bovins, les Texas Longhorn sont ceux qui ont les cornes les plus longues. On les voit déjà apparaitre trois semaines après la naissance. Les cornes poussent sur le côté de la tête et se recourbent légèrement au niveau des pointes. A l’âge d’un an, les cornes des taureaux ont déjà atteint environ la moitié de leur longueur définitive.